2.12.10

APERITIU DE LLAGOSTINS I BRIE.


Amb aquesta recepta participo en el concurs "La tapa mas creativa con queso" organitzat per Chef lactaris en la seva pàgina de facebook.




Ingredients:

2 llagostins per aperitiu.
1 troç de formatge brie.
melmelada de maduixa.
Sal maldon.
Pupurri de pebres mòltes al moment.
pinyons.


Elaboració:

Netejem els llagostins de pell e intestins, reservem.Estirem sobre el marbre paper film i posem en ying-yang els dos llagostins, tapem amn altre capa de film, als aixafem intentant que no ens quedin forats donant una forma rodona , treiem la capa de sobre de film, posem al mig de la "galeta" un tall de brie i tanquem lligant el film amb un nus.
Introduim dintre d'un recipient amb aigua bullint i retirem quan els llagostins agafin color, retirem el film, pintem el llagostí amb melmelada de maduixa, afegim un xic de sal maldon i una mica de pebre mòlta, per enllestir afegim uns pinyons.

Bon profit.

45 comentarios:

  1. Quina passada d'aperitiu, tan original i exquisit! Molta sort!

    ResponderEliminar
  2. Uns aperitius molt bons, com m'agrada el brie combinats amb la mermelada y el llagostí
    Patonsss i bona sort

    ResponderEliminar
  3. Que rico bocado!!. seguro que si lo pruebas, no paras...... Delicioso!!!. suerte en el concurso. un beso.

    ResponderEliminar
  4. WOW!!!....que elegancia!!....esto es para concurso!!....lazyblog esta organizando uno.....esto es ganador seguro!!....me encanto!!.....Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  5. Un aperitiu de luxe.
    Que tinguis molta sort!!!
    Petonets

    ResponderEliminar
  6. Uau, ja m'imagino la cara dels convidats en mossegar i descobrir la sorpresa de l'interior...
    I amb la melmelada i els pinyons, deu quedar un contrast de sabors i textures deliciós. Apuntat pels aperitius de Nadal! ;)

    ResponderEliminar
  7. Ante todo, muchísima suerte en el concuros, el aperitivo es fabulos, además, con queso, con lo que me gusta, buenísimo
    Besicosss

    ResponderEliminar
  8. Nena, pero que has hecho???? m'ha encantat, una sorpresa de brie! (jo tinc un aperitiu q es diu aixi)

    Un petó,

    ResponderEliminar
  9. Isabel...
    Hola wapa... lo acabo de ver... :( menuido planchazo me he llevado, suelo utilizar muchisimo estas galletas de gambas pero utilizados de forma diferente, para hacer crujientes, raviolis de gambas, carpaccio... y pensaba que habia dado otra utilidad (siempre tengo en el congelador preparadas las gambas aplastaditas)y la verdad con setas casi que es mas tentador, bueno, al menos nadie mas lo ha presentado para este concurso.

    Visc a la cuina...
    Moltes gracies maca, la veritat que amb el puntet dolç i el puntet`picant dee pebre mòlt estaba deliciòs.

    Mº José...
    I es ben senzill de preparar i ràpid, el millor que ho pots tenir preparat i a l'ultim moment posarlo a coure es fa en un pis pas.

    Anna...
    La verdad es que estaba muy rico, a ver si tengo suerte, aunque la verdad es que hay mucho nivel.

    Marcela...
    Muchas gracias, si, lo de paco lo sé, estoy maquinando que preparar, esta receta es para un concurso de quesos, gracias y mil besos por venir y dejar tu opinión.

    Carmen...
    Moltes gracies, la necesitaré.

    Gemma...
    Dons aquesta era la primera prova, la veritat es que li estic donant moltissim servei a les galetes de gambes, fins i tot em fa vergonya de publicarne mes cops com es fa lo dels llagostins...jajajaja.

    Ana...
    Mucahs gracias, estaba bien bueno, es el primer intento, no tenia muy claro como hacerlo, iva a ponerle mermelada de tomate, pero me daba tanta pereza hacerla que al final le puse de la que tenia en la nevera...jajaja.

    Sonia...
    A mi també m'ha sopres, aquesta es la primera prova... i m'ha sortit bé a la primera....yuhuuuuuuuuuu!!

    ResponderEliminar
  10. madre mia...esto es de alta cocina

    ResponderEliminar
  11. wow che bella ricetta! complimenti! ciao!

    ResponderEliminar
  12. Renoi, quina idea més original, ho faré per aquestes Festes Nadalenques. Deu ser boníssim. Imagino l'esclat de sabors al mossegar els llagostins amb la melmelada de maduixa i trobar el brie.

    ResponderEliminar
  13. Qué preciosidad de receta!!!!

    Mándame dos, uno para observar y otro para degustar, jejejeje!!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!

    ResponderEliminar
  14. Quina recepta més original, ho faré per aquestes festes. Imagino l'esclat de sabors al mossegar els llagostins amb maduixa i trobar el bri. Felicitats.

    ResponderEliminar
  15. wuauuuu...quina pasada...quina combinació...i quina.... presentació...
    nena de lux....
    sort

    ResponderEliminar
  16. Me lo apunto para esta navidad, que buena pinta.
    Un saludo

    ResponderEliminar
  17. excelente presentación. ¡Mucha suerte con el concurso! :)

    ResponderEliminar
  18. Uau!! M'ha encantat el teu aperitiu!! De presència, de combinació de gustos i la sorpresa al mig!!
    Molta sort al concurs!
    Petons!

    ResponderEliminar
  19. Núria,
    Com és habitual en tu la presentació i l'originalitat són impressionants.
    Sort.

    ResponderEliminar
  20. Núria he fet els llagostins amb brie, tal com em pensaba, m'agradat moltíssim. Segur que per les Festes de nadal ho faig. Molta Sort.

    ResponderEliminar
  21. Ayyyyy, quina pinta, i que bo ha de estar, de segur que serà de les millors receptes i tens tots els punts per guanyar Sort guapissima!!!!!

    muaks

    ResponderEliminar
  22. Un aperitiu molt original.
    Sort al concurs.
    Petons i feliç pont.

    ResponderEliminar
  23. Felicidades por esta receta, es muy atractiva y rica, el diseño de lujo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  24. buenisimo aperitivo y original.me gusta
    buen finde
    petons
    miquel

    ResponderEliminar
  25. Tiene que estar muy rico este aperitivo que nos has presentado, y con unos ingredientes que a nosotros nos gustan mucho, y ¡sin gluten!

    Saludos,

    Ana y Víctor

    ResponderEliminar
  26. Quina delicia d'aperitiu!!! la presentació ´s exquisita! ha quedat de fàbula!!
    Muchos Besos!!

    ResponderEliminar
  27. Nuria... estas augmentant el nivell dia a dia.. M'encanta mirar cada cosa nova que publiques... Jo estic en preiode de molta feina i em dedico fer les receptes de sempre, sense innovar massa... I gràcies pels comentaris (sempre simàtics) que fas al meu blog de restaurants..

    ResponderEliminar
  28. Com m'agrada aquest bombó!! crec que sortira aquest Nadal per casa... Gràcies!!
    Una abraçada

    ResponderEliminar
  29. Quin contrast de sabors tant original, i quina presentació més bonica! que tinguis molta sort al concurs! :-)

    ResponderEliminar
  30. Es una gran idea, super original y sencilla!!!...buenísima!!!!
    Suerte en el concurso!!!
    Besos!!!

    ResponderEliminar
  31. Sencilla y elegante, buen diseño, me gusta, suerte.
    Besos.

    ResponderEliminar
  32. Que buena esta tapita nena!!!
    No sabia yo lo del concurso...
    Suerte preciosa!!!

    ResponderEliminar
  33. ¡Qué original tu aperitivo!

    Tengo que probarlo, me pierden los langostinos y los piñones

    Espero que tengas éxito en el concurso

    Una abraçada

    ResponderEliminar
  34. Me gusta la idea! creo que es un bocado muy logrado! un beso

    ResponderEliminar
  35. Aquests llagostins te'ls copio aquest Nadal segur, m'agrada aquesta preparació com la de l'ou poche. Els provaré amb mermelada de pebrot i ja et diré el què!

    ResponderEliminar
  36. Aplaudeixo el teu enginy i la teva creativitat!,un aperitiu digne del millor cuiner per al millor convidat.Una abraçada.

    ResponderEliminar
  37. Cretividad y refinamiento, es muy bello!

    ResponderEliminar
  38. Te devuelvo la visita, ya vendré con más tiempo, he visto el blog del tuper... yo como asi cada dia en la oficina y tengo muchos platos ricos y que se comen solo con una mano, sin cuchillo quiero decir porque aqui hay poco espacio para comer todos, ya hablaremos porque podría mos hacer algo...

    ResponderEliminar
  39. Hola Nuria! gràcies pel teu comentari i per quedar-te pel meu bloc! així he pogut conèixer el teu! i amb el teu permís jo també m'hi quedo! molts petonets i ànims com amfitriona de l'Hemc!!!!

    ResponderEliminar
  40. Muchas gracias a todos por venir y comentar.

    Lamento no haber podido contestar antes ni de uno en uno como tengo por costumbre, estos dias estan siendo moviditos.

    Carmina, moltes gracies el cert es que es mooolt senzilla de fer i visteix la taula de gala (el millor es qu epots tenir els paquetets preparats amb antelació i a l'ultim moment els cous que es fan en menys d'un minut, i el muntatge es molt simple.:)

    Salomé, cuando quieras, la verad es que ultimamente lo tengo abandonado, y eso que tengo recetas hechas con fotos, pero hija... de un dia para otro se me va pasandop y la faena se me acumula.

    Muchos besos para todos y gracias por vuestra visita.
    Mua!!

    ResponderEliminar
  41. Ah si...
    Se me olvidaba...
    FELICES FIESTAS!!!

    ResponderEliminar
  42. Només se m'ocorren onomatopeies... ets més que una font d'inspiració, tota una mina de brillants gastronòmics com aquests! Enhorabona i no paris mai!

    ResponderEliminar
  43. Fantásticos!!!! vengo de Can Miquel y me han gustado tanto quria ver los tuyos....que rico!

    ResponderEliminar
  44. Hola guapisima.
    Me ha gustado muchísimo esta tapa.
    Besos

    ResponderEliminar