15.10.10

Migas

Ingredients:

Pa dur.
Aigua.
Ceba.
All.
Xoriç.
Cansalada fumada.
Oli.
1 ou.



 Elaboració:

Agafem el pa dur (quan més dur sigui millor), el tallem o trenquem i el remullem, quan sigui tou escurrim amb les mans i reservem.


En una paella aromatitzem l'oli d'oliva amb l'all, retirem l'all.


Tallem la ceba petita i la fregim a foc suau en l'oli aromatitzat, afegim la cansalada fumada i el xoriç, quan sigui daurat afegim el pa remullat i amb una cullera de fusta anem trencant el pa amb petits copets, sense deixar de remenar el temps que calgui fins que sigui fet i solt, (una mica mes de mitja hora).


A mi m'encanta trencar un ou i barrejar-lo bé, o sigui que la meva recomanació es acompanyar amb un ou fregit a foc suau.


Els ingredients poden canviar a la vostre elecció.


Salut!

27 comentarios:

  1. Aquest plat sempre se'm a resistit, deu ser perquè sempre que he menjat migas a sigut a casa d'amics amb família al sur (allà són molt típiques). Però veient les teves segur que m'animo, perque semblen facils de fer i t'han quedat molt bé.
    Una abraçada!

    ResponderEliminar
  2. Possa-m'ho al tupper, q ara vinc...

    Petons,

    ResponderEliminar
  3. no las he probado nunca,pero tiene una pinta estupenda y por los ingredientes seguro que me gustan

    ResponderEliminar
  4. No ho he provat mai aixi,m'emporto la teva recepta,
    petonets i bon cap de setmana.

    ResponderEliminar
  5. Absolutamente delicioso. Una comida perfecto, solo falta el pan para un gran deleite.

    Besos.

    ResponderEliminar
  6. a casa , les migas les fa el meu pare que és extemeny, però no li posa res de porc, les fa amb patata.....bonñissimes

    bon cap de setmana

    ResponderEliminar
  7. Que rica receta, me la llevo y te mando un beso.

    ResponderEliminar
  8. Gust de familia. M'encanten :)

    ResponderEliminar
  9. Et creuràs que no he fet ni he tastat mai les migas??? Ja sé que sembla increïble...
    Haurem de posar-hi remei amb la teva recepta i amb la teva bona recomanaicó, je je je...

    ResponderEliminar
  10. assolutamente incantata dalle tue preparaizoni e dal tuo blog.tutto stupendo e buonissimo!

    ResponderEliminar
  11. Yo no las he hecho nunca pero a mi marido le encantan
    Oye, tengo una duda, en los ingredientes, debajo de la cebolla pone ésto:
    All.
    Imagino que se refiere a ajo porque luego, en la receta si que sale, jeje
    Un besote

    ResponderEliminar
  12. De esta manera me encantan, me comería un plato ahora mismo.
    Besos y buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  13. La cuina de l'estany...

    Jo l'he feta ben senzilla, tan se val amb quins ingredients es facin, admét mil i un, mentre el pa quedi solt i "sec" (en comparació de com el afegim, ja es veu a la foto al que em refereixo) remenar i anar trencant el pa amb petits copets fins aconseguir aquesta textura, no te mes secret que una mica de paciencia.
    Petons!!!

    Sonia...
    Ja está preparat al tupper hehe...si vols ho congelo fins el 26...muhahahha... (cambiaré les galetes per les gachas):-S

    Mua!

    Luisa...
    Lo estaban, mi marido se puso muy contento al ver el plato :).
    Besiños.

    Espe...
    Estan muy bien, lo mejor es que las puedes improvisar algún dia con lo que se tenga en la nevera y con el pan del dia anterior (si es del otro mejor:P )
    Besazosssss!

    Ague...
    Ja dirás que t'han semblat, son senzilles, però com que a casa no agrada gaire la butifarra del perol ni embotits amb greix, vaig optar per la opció facil, el xoriço i el bacon agraden a tothom, tot i que amb raim i xocolata també estan molt be.... n'hi hà tantes receptes ( a més era el que tenia a la nevera..jiji)
    Muass.

    Silvia...
    Hola wapa, a mi lo que me gusta es romper el huevo dentro de las migas asi lo tego todo el choricito, el huevo, el bacon i el pan...mmmmmmmmmm!!!
    Y yo intentando hacer la operación pantalón...jajajja.
    Requetesmuacks!

    Lídia...
    Amb patates??? no les menjat mai, lles he tastat amb tocino, raïm, carn picada, fins i tot amb xocolata, però amb patates no... que intyeresant, pasam la recepta que li faré una ulllada, o si la publiques estaré a l'aguaït.
    Petonarros.

    Capisi...
    Beso recibido y aceptado :).

    Starbase...
    Si... a me mare li encanten, de fet volia guardar una o dos racions en un tapper per quan baixés a bcn... però no va quedar gens ni mica.

    Petons!

    Gemma...
    No?? Jo crec que t'agradaran, lo bo es que pots posar els ingredients que mes t'agradin, peix, marisc, carn, verdura, fruita i fins i tot dolç (amb xocolata son bones:).
    Ja dirás si t'han agradat.
    Petonets.

    ResponderEliminar
  14. Qué ricas las migas. UMmmmm....... yo las comía chorizo y huevo.Me hacen recordar mi niñez. Un beso.

    ResponderEliminar
  15. Lucy...
    Saluti Lucy, prima di tutto vi danno il benvenuto nel mio piccolo spazio, io Alagoas ti piace e sai che questo è la vostra casa ogni volta che vuoi venire qui.
    Saluti.
    Nuria.

    Ana..
    Si es el ajo, no se porque el traductor la misma palabra a veces la traduce y otras no, ya me havia dado cuenta, normalmente cuando hago la entrada, la suelo traducir para corregir si he escrito alguna palabra mal (que me pasa a menudo).
    Besillos wapa!

    La cocinera de betulo...
    Pues cuando quieras tienes aqui uno esperando :)
    Buen fin de semana., descansa y sobretodo disfruta!!
    Muackas!

    ResponderEliminar
  16. Que ricas las migas, aunque yo las hago diferente, no las hecho cebolla, las mías son al estilo de mi tierra, Caceres. Me gustaría probarlas con cebolla tienen buena pinta.
    Un beso

    ResponderEliminar
  17. Anna...
    Hehehe... y lo bien que saben los recuerdos... a mi me pasa a veces, hago platos de mi abuela, o que comia antaño, y el recuerdo del sabor, es mucho mejor que el sabor de la receta recuperada, supongo que asociamos las comidas, los sabores a las vivencias y entorno que teniamos en la niñez, sin preocupaciones... digo yo ehhh!!!.... (ya empiezo a desvariar :-S hehe, si es que me lio yo sola :P)

    Smuackis!

    Violeta... ains pues pasame recetas please, asi pruevo la receta tipica de caceres, mi marido se va a poner de un contento:)

    Besillos miles.

    ResponderEliminar
  18. Nuri te han quedado de lujo estas migas y que mejor acompañarlas con huevo frito.
    besos guapa
    buen finde

    ResponderEliminar
  19. Nüria,
    La meva sogra és de la província d'Albacete i allà són molt habituals. La veritat no se m'havia ocorregut mai de fer-ne, sempre hi he anat de convidat.
    Ja ho crec que ho provaré.
    Una abraçada.
    Manel.

    ResponderEliminar
  20. Hola!
    Que tal??
    En primer lugar...menudas migas buenas!! Me encantas las comidas de toda la vida y ya apetece comer un buen plato de estos!

    Por otra parte al igual que te digo en el blog, me has dejado muy mosqueada con eso de que cada vez que entras en mi blog se te bloquea el pc y te salen rallitas en vez de letras! Pero eso pasa siempre en mi blog? solo en el? Mmmm que mal, y eso por que sera si no tengo videos ni musica ...voy a ver si en la ayuda me dicen algo...
    Gracias guapa

    ResponderEliminar
  21. No n'he menjat mai, no teni ni idea que es fessin així.

    ResponderEliminar
  22. Tenen una pinta boníssima, tenim una amiga que en fa i ens encanten... però mai ens hem atrevit a fer-les, potser ja va sent hora!
    Una abraçada

    ResponderEliminar
  23. Muchas gracias por la aclaración.
    Besines

    ResponderEliminar
  24. Mª Jose...
    HGola wapa... si con huevo frito me encantan :)
    Gracias por la visita, te doy un beso para el camino de vuelta :P

    Manel...
    Donç desitjo que t'agradin, a mi m'agrada ben senzilla, ja dirás, o si la publiques estaré a l'aguaït.
    Petonets!!

    Alimenta...
    Hola wapa, pues no, tambien me pasó con zoraida al intentar comentar, aunque ayer pude dejarle comentario, tal vez sea mi pc que ultimamente va muy lento, yo te lo comento para que lo sepas, no se si alguien mas te lo ha comentado que al ir a poner comentario como si hubiera algun fallo , bueno, ahora voy a visitarte.
    Besitos;)

    Cristina..
    Si, la base es la mateixa sempre el que cambia son els ingredients, però lo d'anar glpejant el pa fins que sigui fet i remenent d'udant la mitja horeta si.:)
    Petonets.

    Elsfogonsdelabordeta...
    SAembla molt més difícil del que es en realitat, l'unic secret es "fer braç" hehehe.
    Ja diras com t'ha sortit.
    Petonarros.

    Ana...
    Pa eso estamos, al fin y al cabo es el principal motivo de la creación de los comentarios.

    A que es raro que haga eso el traductor? lo que no me atrevo a cambiarlo, cada vez que hago cambios en el blog me cargo algo...hehhehehe.

    La ultima vez suprimí la mitad de los comentarios del blog :-S
    Besetes!

    ResponderEliminar
  25. No he tastat mai les Migas, i mira que la meva en feia a casa.
    Vaig a veure aquest raviolis,

    ResponderEliminar
  26. Si jo agafo i li preparo aquestes "migas" al meu pare que és extremeny i que fa la tira de temps que no les prova... em declara la seva "heredera universal"... será questió de intentar fer-les, oi? jejeje
    Un petonàs.

    ResponderEliminar