PIZZA MEXICANA

Sóc una gran aficionada al menjar mexicà, del qual sempre sobra a casa i aquesta es una bona manera d'aprofitament, tot i que no es el cas, dons l'altre dia al comprar les tortitas, en comptes d'agafar les de sempre, sense adonar-me'n vaig agafar unes de blat que no havia tastat mai, la veritat es que no ens van agradar gens, sabien a blat cru, si algun cop cap de vosaltres ha fet nachos a casa i els ha tastat abans de coure'ls sabrà al que em refereixo quan dic que sabia a blat cru, així que vaig decidir improvisar i aquest va ser el resultat, a la meva parella li va agradar força.

Ingredients:

Pit de pollastre.

Ceba.

Pebrot verd i vermell.

Oli d'oliva.

Salsa de tomàquet (Old del paso)
Salsa de formatge (Old del paso)
Nachos.
Formatge ratllat (Barreja de 4 formatges el caserio, per gratinar)
Base de pizza.
Orenga.
Sal/Pebre.

1 cullerada Sazonador per fajitas.

Elaboració:

Tallem el pollastre, la ceba i els pebrots a tires llargues, corregim de sal/pebre i posem a foc mitjà en una paella amb oli, afegim la cullerada de preparat per fajitas i ho deixem fer, un cop enllestit retirem.

Un cop tenim la pizza estirada, afegim a la base, dos cullerades de salsa de formatge i una de tomàquet, afegim orenga i repartim per tota la superfície de manera uniforme.

Seguidament repartim per la pizza el pollastre la ceba i els pebrots, cobrim amb una capa de formatge ratllat, afegim els nachos repartits uniformement per la superfície i posem un grapat de formatge per sobre de cada nacho.

Introduïm al forn que prèviament haurem escalfat a una temperatura de 200º fins que sigui fet i amb un color daurat