Catalanishtrudel

.... O Strudel "con lo que pilles"...

Fent neteja de la nevera em vaig trobar dos pomes, un paquet de gerds i pasta filo....ummm...... vaig pensar..."Ya se que vamos a hacer hoy" (By Phineas y Ferb).

Bé, no em dilato més en el temps ni en el espai.... al lio.

*"No intenteis hacer esto en casa sin la supervisión de un adulto :)))"

Ingredients:

2 Pomas. (250g pelada y tallada). Una vermella i una golden, (es lo que hay).

Pasta filo.

25g gerds deshidratats. (en comptes de panses)
30g avellanes picades. (en comptes de nous)
65g, Mantega.
35g pa ratllat.
30g sucre.
1/4 cullereta de canyella en pols.
1/4 cullereta clau molt.
El suc d'un quart de llimona.
1/2 cullerada de rom.

Sucre llustre.

Elaboració:

En un recipient posem la poma pelada i tallada, afegim la canyella, el clau, el sucre, el suc de llimona i el Rom, remenem i reservem.

En una paella saltegem el pa ratllat amb 30g de mantega, a continuació afegim la barreja anterior i ho saltem tot junt.

En la pica estirem un drap net, a sobre la pasta filo, la pintem una mica amb mantega fosa, i la cobrim fins la meitat amb una fina capa de pa ratllat, a sobre posarem la farsa de la poma, dobleguem cap a dintre les vores de la pasta i amb l'ajuda del drap ho emboliquem bé.

Posem els "pastissets a la safata e forn sobre paper vegetal i ho pintem bé amb mantega fosa, ho deixarem al forn que haurem escalfat a una temperatura de 180º durant aprox. 30-35' (o fins que es dori, depenent de cada forn).

Afegim el sucre per sobre (millor a la safata mateixa del forn i ens evitem embrutar) i servim, tant es pot servir fred com calent.

Salut!

Per cert....
Ahir em vaig adonar que per dessembre el meu bloc va fer un any... I com havia pensat de fer un concurs però com que se m'ha passat i ara mateix n'hi hà 13 concursos en vigor, m'esperaré a fer els 200 o els 300 seguidors..hehehe :P.

Aquesta recepta participa en el primer concurs de postres de la cocina de Sara.