Abans de tot agrair als cuiners de Les Moreres aquesta recepta que vaig tastar allà i em va entusiasmar, (tot i la seva senzillesa ha tingut un gran èxit entre els meus convidats).
Ingredients:
Moniato.
Plàtan mascle.
Oli d'oliva.
Sal marina.
Sal fumada.
Elaboració:
Pelem i rentem el plàtan i el moniato.
En un cassó posem oli abundant al foc.
Amb l'ajuda d'un pelador fem les xips ben primes.
Fregim amb l'oli ben calent el plàtan i el moniato fins que sigui cruixent i el posem sobre paper absorbent.El posem al plat o safata on les servirem, posem un polsim de sal (molt poca, el primer cop hi vaig posar la quantitat normal i em van quedar salades) i per enllestir un polsim de sal fumada.
La sal fumada queda molt bé amb la carn i el peix. Mai a he provada amb xips de verdures, però la pròxima vegada ho faré! Segur que està genial :)
ResponderEliminarUn petó!
El platano macho si lo he frito así finito, el boniato no.
ResponderEliminarBuena, muy buena idea.
Besets
Un delicioso aperitivo , con tu permiso me lo apunto guapa.
ResponderEliminarBesinos.
Això per a un pica-pica, ha de ser de vici!.
ResponderEliminarM´agraden molt aquests xips, per sortit de les patates, tenen un gustet diferent!!!petonets!
ResponderEliminarPrenc nota d'aquesta recepta, un bon aperitiu.
ResponderEliminarPetons.
Qué idea tan buena!!
ResponderEliminarGenial.
Apuntado queda
Aquestes xips són un vici, és d'aquells aperitius d'anar picant picant fins que et treuen la gana :)
ResponderEliminarHola,
ResponderEliminarCom aperitiu deu ser d'aquells de començar i no parar.. No he tastat mai la sal fumada, així que en prenc nota! Petonets
Auests xips són uns asidus a casa, cada cap de setpama els mengem com aperitiu, de pastenaga, moniato, plàtan mascle, remolatxa, son boníssims i el puntet de fumat segur que li queda molt be.
ResponderEliminarCom va anar l'altre dia, suposo que molt be!!!!!!!!!
Petonets maca
A mi m'encata sorpendre els meus convidats amb xips de moniato... a partir d'ara també ho faré amb els de plàtan i amb el toc de la sal fumada! Quina delícia!!
ResponderEliminarPetonets
Sandra
Me encanta!!, no tendría suficiente con un plato..... besos
ResponderEliminarQuina pinta més rebona! Una idea genial per acompanyar una carn o un peix. M'encanta!
ResponderEliminarFins aviat!
La Taula d'en Bernat
un aperitiu ideal!!! m'encanten les xips de verdures!!! petonets guapa
ResponderEliminarMai he comprat plàtan mascle però si que he tastat les xips de verdures i m'encanten!
ResponderEliminarPetonets.
pero que original.me ha encantado
ResponderEliminarSuper super original!! i ha d'estar de vici!!
ResponderEliminarMolts petonetss
Nuria me encantan estos xips es un picar y no pararrrrr y el toque de la sal fumada bien
ResponderEliminarpeto
miquel
Bona pinta i bones fotos....!!. Salut...
ResponderEliminar